春天庭院里种什么蔬菜

春天庭院适合种植速生叶菜类蔬菜。小白菜从播种到收获只需30天左右，耐寒性强。菠菜生长周期约45天，营养丰富。生菜喜凉爽气候，40天可采收。油菜生长迅速，35天就能食用。这些蔬菜适应春季温度变化，对土壤要求不严，家庭种植简单易行。

春季也是根茎类蔬菜的理想种植期。萝卜品种多样，樱桃萝卜仅需20天成熟，白萝卜需60天。胡萝卜喜凉爽，生长周期约70天。小葱耐寒，边长边收，可连续供应。大蒜春季种植，夏初收获，保存时间长。这些蔬菜根系发达，能充分利用春季土壤水分，庭院种植产量稳定。