地瓜种植几年采收

地瓜种植后3到4个月即可采收。春季种植的地瓜，一般在6月底到7月初就能收获第一批小地瓜。地瓜藤蔓长到60-70厘米长时，地下部分已经开始结块。地瓜叶子变黄、藤蔓停止生长是采收的明显信号。早熟品种如"红心蜜"只需90天就能成熟，而晚熟品种如"紫薯"则需要120天左右。采收时用铁锹挖开土壤，小心取出地瓜，避免损伤表皮。

地瓜采收时间受气候影响很大。温暖湿润的环境能让地瓜快速膨大，干旱则会延缓生长。北方地区地瓜生长期短，采收较早；南方地区气候温暖，地瓜能长得更大更甜。地瓜种植密度也影响采收时间，密度大的地块需要提前采收，否则地瓜会互相挤压变形。霜降前必须完成采收，低温会导致地瓜冻伤变质。采收后的地瓜需要在25-30度环境中晾晒7-10天，这样能延长保存时间。