拉格啤酒什么意思

拉格啤酒源自德语"Lager"，意为"储存"，指经过低温熟成的啤酒。这种啤酒使用底部发酵的酵母，在低温环境下缓慢发酵，随后冷藏数周至数月。拉格啤酒颜色从浅金黄到深琥珀不等，口感清爽，酒花香气明显。全球销量最高的啤酒品牌如百威、喜力、青岛都属于拉格家族。工业化生产使拉格成为最常见的啤酒类型，占全球啤酒市场的80%以上。

拉格啤酒根据颜色和风味可分为多种类型。皮尔森啤酒呈明亮的金黄色，带有明显的啤酒花苦味；博克啤酒颜色深浓，麦芽香甜突出；维也纳拉格呈现琥珀色，口感平衡；德国黑啤则呈深褐色，带有焦糖和巧克力风味。拉格啤酒的酿造工艺精确控制温度和时间，确保每一批次的一致性。现代拉格啤酒还发展出无酒精、低卡路里等变种，满足不同消费者需求。