时间:09-16人气:14作者:一生英雄梦
泡一袋茶需要250-300毫升水最为理想。绿茶和黄茶这类轻发酵茶叶,用接近80°C的热水冲泡,能保留茶叶的鲜爽口感。乌龙茶和红茶则适合用90-95°C的热水,能充分释放茶叶的香气。白茶可以用稍低温度的水,约85°C,慢慢品味其淡雅滋味。冲泡时间控制在2-3分钟,茶汤浓度适中,不会过浓或过淡。
不同茶叶的吸水性差异决定了用水量。紧压茶如普洱茶饼需要先洗茶一次,再用350毫升左右的水才能充分舒展。花茶因添加了花瓣,吸水量大,需要300毫升水才能让花朵完全绽放。袋泡茶通常设计为用200毫升水冲泡,茶包材质已经考虑了茶叶膨胀空间。冷泡茶则需要增加50%的水量,用冷藏8小时以上才能获得理想口感。
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