柠檬怎么弄柠檬干

制作柠檬干需要新鲜柠檬、刀具、烤箱或食品脱水机。柠檬洗净后切成2-3毫米薄片，去籽避免苦味。烤箱设置低温70-80度，烤4-6小时至柠檬片变脆。食品脱水机则需55-60度，约8-10小时完成。制作过程柠檬会失去水分，重量减少约70%。干燥后的柠檬干颜色变深，质地脆硬，可保存6个月以上。使用前确保柠檬干完全干燥，否则容易发霉变质。

柠檬干用途广泛，可泡茶、烹饪调味或制作饮品。泡茶时取3-5片柠檬干加入热水，浸泡5分钟释放香气。烹饪中可搭配鱼类、鸡肉增添风味，或撒在沙拉上提亮口感。制作饮品时，柠檬干与蜂蜜、薄荷搭配制成清爽饮品。柠檬干还适合制作香料包，放入衣柜散发自然清香。家庭制作的柠檬干无添加剂，更健康安全。