旋转小火锅店面一般多大

旋转小火锅店面面积多在40到80平方米之间，适合2-4人用餐的小圆桌布局。这种店面常见于商场美食区或步行街，每张桌子直径约1米，过道宽度保持60厘米以上，方便顾客取餐。实际装修中，后厨占15平方米左右，收银台和取餐区各3平方米，剩余空间放置6-10张餐桌。北京某连锁品牌的标准店面为60平方米，日均接待顾客80人次。

旋转小火锅的店面大小直接影响运营效率。50平方米的店面每月租金约1.5万元，人工成本控制在2万元内。上海某品牌数据显示，70平方米店面月营业额可达15万元，净利润率约20%。顾客等候区设计很重要，10平方米的等候区能减少顾客流失。成都某店通过优化65平方米空间布局，将翻台率提升至每日4次，高于行业平均水平。