云南洋葱叫什么品种

云南洋葱主要品种有红皮洋葱、黄皮洋葱和紫皮洋葱。红皮洋葱肉质紧实，耐储存，适合长时间保存。黄皮洋葱味道温和，甜度高，适合生食或炒菜。紫皮洋葱颜色鲜艳，辛辣味较重，富含花青素，常用于调味和装饰。这些品种在云南各地广泛种植，适应性强，产量高。

云南洋葱种植历史超过50年，形成了独特的品种体系。当地农民培育出"云南紫皮"和"高原黄"等特色品种。云南紫皮洋葱鳞茎大，单重可达300克以上，耐运输。高原黄洋葱在海拔1800米以上地区生长最佳，肉质细嫩，含水量适中。这些品种因云南独特的气候条件而形成，具有鲜明的地方特色。