浓缩橙汁是什么意思

浓缩橙汁是将新鲜橙汁经过蒸发处理去除大部分水分后得到的浓稠液体。这个过程保留了橙子的天然风味和营养成分，体积缩小到原汁的约1/4。使用时只需按比例加入水稀释，就能恢复成普通橙汁的口感和浓度。市面上常见的品牌如纯果乐、美汁源都生产这类产品，保质期长达12个月，比鲜榨橙汁保存时间长得多。

浓缩橙汁在食品工业中应用广泛，是制作饮料、甜点和调味料的基础原料。烘焙师常用它制作橙味蛋糕和曲奇，饮料制造商用它调配果汁鸡尾酒。家庭烹饪中，一勺浓缩橙汁就能替代新鲜橙子调味，节省时间和成本。超市货架上常见的浓缩橙汁有冷冻干燥和冷冻两种形式，前者需冷藏保存，后者可常温存放，满足不同消费者的储存需求。