冬菠菜什么时间种

冬菠菜适合在8月下旬至9月上旬种植。这个时间段气温逐渐降低，白天温度在20-25度之间，夜间温度在10-15度之间，非常适合菠菜种子发芽和幼苗生长。种植后约30-40天可采收，能在霜冻前获得鲜嫩菠菜。北方地区可适当提前到8月中旬，南方地区可延后到9月中旬。

秋季种植的菠菜需要选择耐寒品种，如"黑钻"、"春秋大叶"等。播种前应深翻土壤，施足腐熟有机肥，每亩施用3000-4000公斤。播种后保持土壤湿润，出苗后及时间苗，株距保持在8-10厘米。遇到霜冻前可覆盖稻草或农膜保温，确保菠菜安全越冬。