紫菜是什么制成的

紫菜是海藻的一种，主要生长在潮间带的岩石上。紫菜含有丰富蛋白质、膳食纤维和碘元素，每100克紫菜约含20克蛋白质。紫菜呈片状，颜色从深紫到绿褐不等，干燥后质地脆薄。紫菜在亚洲饮食中常见，用于制作汤、寿司和零食。紫菜收获后需经过清洗、切碎、制糊、成型、干燥等工序加工成成品。紫菜的种类繁多，包括坛紫菜、条斑紫菜等不同品种。

紫菜加工过程中添加少量淀粉作为粘合剂，帮助成型。优质紫菜应色泽自然，无异味，干燥易碎。紫菜汤是家庭常见菜肴，只需热水冲泡即可食用。紫菜还含有维生素A、维生素C和铁等营养成分。紫菜产业在中国、日本和韩国等国家规模庞大，年产量达数十万吨。紫菜不仅美味可口，还具有一定的保健功效，如促进消化和增强免疫力。