三角带咸蛋黄的广式点心

三角带咸蛋黄的广式点心是粤式茶楼的经典之作。金黄色的三角造型外皮酥脆，内里包裹着绵密的咸蛋黄，咬一口咸香四溢。制作时选用新鲜咸蛋黄，加入适量猪油和调味料，包裹在特制的面团中，经高温蒸制而成。这种点心既保留了咸蛋黄的浓郁咸香，又融入了面点的柔软口感，每一口都能感受到层次丰富的味道变化。

广式茶楼里，三角咸蛋黄点心的摆放也有讲究。10个一笼整齐排列，蒸笼底部垫着翠绿的菜叶，既美观又防止粘连。吃的时候要小心烫口，轻轻咬开外皮，咸蛋黄的沙质口感立即在舌尖散开。搭配一壶普洱茶，既能解腻又能提升风味。这种点心在早晨和下午茶时段最受欢迎，是老广们日常饮食中不可或缺的美味。