打开的芒果可以放多久

切开的芒果在室温下能安全存放4到6小时。芒果果肉暴露在空气中会迅速氧化变褐，细菌也开始繁殖。夏季高温环境下，这个时间还会缩短。将切好的芒果放入密封容器，冰箱冷藏可延长保存时间至2到3天。冷藏前可用柠檬汁轻轻涂抹表面，减缓氧化过程。若芒果出现黏滑感、异味或明显变色，说明已变质，应立即丢弃。

芒果的保存时间还与成熟度有关。未完全成熟的芒果切开后的保鲜期比熟透的长。冷冻芒果块可保存长达6个月，适合制作冰沙或甜点。芒果干在阴凉干燥处能保存1年左右。购买时选择表皮无黑斑、轻微香气的芒果，能延长保存时间。芒果核周围的果肉最容易变质，建议尽快食用这部分。