辣椒产地主要在哪个省份

中国辣椒种植面积最大的省份是河南，全省种植辣椒超过300万亩，年产量占全国总量15%以上。河南的辣椒品种丰富，线椒、朝天椒、干椒等类型齐全，主要分布在南阳、信阳、驻马店等地。这些地区气候温和，土壤肥沃，特别适合辣椒生长。河南的辣椒不仅供应国内市场，还大量出口到日本、韩国等国家。

贵州是中国辣椒品质最好的省份之一，素有"辣椒之乡"美誉。贵州的辣椒以香辣浓郁著称，遵义、安顺、黔南等地的辣椒种植历史悠久。贵州山区独特的气候条件造就了辣椒的独特风味，当地有"三天不吃辣，走路打偏偏"的俗语。贵州辣椒制品如辣椒面、辣椒酱等在全国享有盛名，成为当地重要的经济支柱产业。