东北桃核什么时候下树

东北桃核一般在9月中旬到10月初下树，具体时间因品种和地区略有差异。辽宁大连的晚熟品种要到10月初才能完全成熟，吉林通化的早熟品种9月中旬就可以采摘。桃核成熟时果皮颜色由绿转黄，果实与树枝连接处开始松动，轻轻一碰就能掉落。果实底部出现自然裂纹，果肉与核分离，这些都是成熟的标志。

桃核下树后需要经过30天左右的自然风干处理。通风良好的环境下，桃核表面会从湿润变得干燥坚硬，重量减轻约三分之一。辽宁果农常将桃核铺在阴凉通风处，每天翻动1-2次防止霉变。吉林地区的做法是将桃核装入网袋悬挂在阴凉处，这样能保证桃核均匀干燥，便于后续加工保存。