3斤草鱼杀完净重多少

一条3斤草鱼杀完后净重约1.8斤左右。鱼鳞、内脏、鱼鳃和鱼血加起来占鱼总重的40%。鱼头约占15%，鱼尾约占5%，这部分在杀鱼时一般保留。鱼身两侧的鱼肉约占40%，这部分是主要的食用部分。实际净重会因鱼的新鲜度、季节和鱼的肥瘦程度略有差异，但通常在1.6斤到2斤之间。

鱼的内脏重量约占鱼总重的20%，包括鱼肝、鱼肠、鱼籽等。鱼鳞约占鱼总重的8%，鱼鳃和鱼血约占12%。一条3斤重的草鱼，去掉这些不可食用部分后，留下的鱼肉和鱼骨加起来约1.8斤。鱼骨约占鱼总重的5%，这部分可以用来熬汤。实际烹饪中，鱼肉的出肉率会因鱼的品种和大小有所不同，但草鱼的出肉率相对稳定。