沙丁鱼就是鲱鱼吗

沙丁鱼和鲱鱼确实属于同一种鱼类，学名为鲱科。市场上常见的沙丁鱼实际是欧洲鲱鱼的幼鱼，体型较小，一般长度在15-20厘米之间。沙丁鱼富含omega-3脂肪酸，每100克含有约1.5克这种有益心脏健康的脂肪。沙丁鱼罐头是全球流行的食品，每年消费量超过100万吨。挪威、苏格兰和加拿大海域是主要的沙丁鱼捕捞区，这些地区的渔民每年捕获约50万吨沙丁鱼。

鲱鱼在不同生长阶段有不同称呼，成年鲱鱼体型可达30厘米以上，脂肪含量更高。鲱鱼腌制工艺有千年历史，波罗的海沿岸国家每年生产约2000吨腌制鲱鱼。日本料理中的鲱鱼卵称为"数の子"，是传统新年食品。鲱鱼油被广泛用于保健品，每粒胶囊含有约300毫克EPA和DHA。北欧国家每年消费人均约5公斤鲱鱼制品，远超世界其他地区。