老式刨冰料的配方是什么

老式刨冰料由简单原料制成，需要3种基本成分：白砂糖、水和少量柠檬汁。制作时将1杯糖与1杯水混合，小火加热搅拌至糖完全溶解，加入2茶匙柠檬汁增加风味，冷却后倒入密封容器冷藏保存。这种糖浆能保存2周，使用时直接淋在刨冰上，甜度适中，带有淡淡柠檬清香，是经典老式刨冰的理想伴侣。

另一种传统配方使用红糖和香料，将1杯红糖、1杯水、2个肉桂棒和4颗丁香放入锅中，小火煮制约10分钟至糖溶解，香料释放出香味。过滤掉固体调料，冷却后冷藏保存。这种糖浆带有温暖香草气息，适合搭配水果味刨冰，保存时间约10天，能创造出复古甜品店的独特风味。