六刃铁锅是多大直径

六刃铁锅直径常见28厘米、30厘米和32厘米三种规格。28厘米适合1-2人使用，可炒2-3个菜；30厘米适合3-4人家庭，能同时炒4-5道菜；32厘米适合5-6人聚餐，可容纳6-8人份量。这些尺寸的锅重量在2.5-3.5公斤之间，锅壁厚度3-5毫米，确保受热均匀。锅把手长度15-20厘米，方便握持。购买时需考虑灶台尺寸，确保锅底完全接触火源。

六刃铁锅的直径选择需考虑烹饪需求。28厘米锅适合煎蛋、炒小菜，一次可烹饪2-3个鸡蛋；30厘米锅可整条煎鱼，鱼长可达25厘米；32厘米锅能炖煮整只鸡，重量可达1.5公斤。锅的深度在8-12厘米之间，防止油溅出。六刃设计使锅底有6个凹槽，增加受热面积，提高烹饪效率。锅的重量分布均匀，单手可轻松翻转食材。