干豆筋可以保存多久不变质

干豆筋在干燥环境下可保存2至3年不变质。保存时需确保密封容器，隔绝湿气和光线。开封后应尽快食用，剩余部分密封保存，防止受潮。实际保存时间取决于储存条件，理想环境温度低于25摄氏度，湿度低于60%。定期检查豆筋状态，发现霉点、异味或变色时应立即丢弃。干豆筋颜色应保持均匀，质地硬实，无黏手感。

正确储存的干豆筋营养价值稳定，蛋白质含量约20克每100克。烹饪前需充分浸泡，一般需4至6小时，热水可缩短至1小时。豆筋吸水后重量增加约3倍，体积膨胀明显。储存不当会导致豆筋失去韧性，烹饪后口感变差。真空包装的干豆筋保质期更长，可达3至5年，开封后建议在1个月内食用完毕。