海蜇皮泡多久才能食用

海蜇皮需要浸泡2-3小时才能食用。泡发时使用清水，每隔30分钟换一次水，这样可以有效去除盐分和杂质。新鲜海蜇皮质地较硬，充分泡发后会变得爽脆可口。泡发后的海蜇皮体积会膨胀3-4倍，重量增加5-6倍。判断泡发是否到位可以用手捏一下，海蜇皮应该柔软有弹性，没有硬块。泡发时间不宜过长，超过4小时会导致海蜇皮失去脆嫩口感。

海蜇皮泡发后可立即凉拌或烹饪。凉拌时加入蒜末、香菜、醋和香油，清爽开胃。烹饪适合快炒，搭配黄瓜丝或胡萝卜丝，大火翻炒2分钟即可。海蜇皮富含蛋白质和矿物质，每100克含蛋白质3-5克，热量低，适合减肥人士食用。泡发后的海蜇皮可冷藏保存3天，建议现泡现吃以保证最佳口感。