大杏仁干果叫什么

大杏仁干果在市场上常被称为"巴旦木"，这是一种源自中亚地区的坚果。巴旦木外形扁平，呈心脏状，外皮淡褐色，内部乳白色。巴旦木含有丰富的单不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、镁和钙等营养成分。每天食用约20-30颗巴旦木，有助于维持心血管健康和提供持久能量。巴旦木可以直接食用，也可以用于烘焙、制作沙拉或作为烹饪配料。

巴旦木在植物学上属于蔷薇科杏属，与杏树有亲缘关系，但不同于我们常说的杏仁。巴旦木树能长到6米高，春季开白色或粉色花朵，夏季结果。巴旦木需要特定的气候条件生长，主要分布在地中海沿岸、美国加州和中国新疆等地。全球每年巴旦木产量超过100万吨，其中美国加州占据约80%的市场份额。巴旦木的加工过程包括采摘、晾晒、去壳和分级等步骤，确保消费者获得优质产品。