干冰遇水冒烟是汽化还是液化现象

干冰遇水冒烟是汽化现象。干冰固体二氧化碳温度低至-78.5℃，接触常温水时迅速吸收热量，直接从固态变为气态，这个过程称为升华。大量二氧化碳气体与周围空气中的水蒸气结合，形成可见的白色烟雾。超市常用干冰冷藏食品，舞台表演中干冰产生的烟雾效果也是基于这一原理。实验室中，干冰与水混合能快速降温至-20℃左右，常用于需要低温环境的实验。

干冰遇水冒烟同时伴随液化现象。空气中水蒸气遇到低温干冰表面，迅速冷却凝结成微小液滴，形成白雾状物质。冰箱除霜时看到的霜化水珠，冬季窗户内侧凝结的水珠都是类似过程。干冰运输箱内壁常出现水珠，正是空气中的水蒸气遇冷液化所致。气象学中云的形成原理与此相似，水蒸气在高空遇冷液化成微小水滴聚集而成。