野鸭蛋是什么意思

野鸭蛋是母野鸭产下的卵，外表呈青色或淡绿色，表面有细小斑点。野鸭蛋比普通鸡蛋小，重量约40-60克，蛋壳较厚实。野鸭蛋营养丰富，含有蛋白质、维生素A、维生素D、铁、磷等元素。烹饪方式多样，可煮、可炒、可腌制，口感比鸡蛋更细腻，味道更鲜美。野鸭蛋在中国南方部分地区被视为滋补佳品，价格是普通鸡蛋的3-5倍。

野鸭蛋在生态系统中扮演重要角色，是湿地食物链的一环。野鸭蛋孵化期约28天，小鸭破壳后就能游泳觅食。野鸭蛋壳结构特殊，能承受母鸭孵化时的压力。全球野鸭蛋年产量估计在数百万枚，主要分布在北美、欧洲和亚洲的湿地地区。野鸭蛋研究帮助科学家了解环境变化对鸟类繁殖的影响，成为生态监测的重要指标。