鲜蛋在冰箱里可以保存多久

鲜蛋在冰箱冷藏条件下能保存3到5周。购买后应立即将鸡蛋放入冰箱温度保持在4摄氏度左右。鸡蛋盒能保护蛋壳不受损伤减少细菌进入。每天检查鸡蛋是否有裂纹或异味。新鲜鸡蛋蛋白浓稠蛋黄圆鼓存放时间更长。家庭厨房的湿度波动会影响保存时间，湿度高时鸡蛋更容易变质。鸡蛋应存放在冰箱内部而非冰箱门，因为门处温度波动较大。

鸡蛋的新鲜度可通过简单方法判断。将鸡蛋放入水中，沉底表示新鲜，漂浮则表明已不适宜食用。煮熟的鸡蛋剥壳后可保存1周左右。蛋类食品如蛋挞、蛋糕等保质期更短，建议3天内吃完。蛋制品如蛋黄酱开封后需1周内用完。不同季节保存时间有差异，夏季高温环境下鸡蛋变质速度加快。鸡蛋表面有污垢时，食用前需清洗但不要提前清洗存放。