政和白茶属于什么茶类

政和白茶属于白茶类，产自福建省政和县。这种茶采用传统工艺制作，不炒不揉，只经过萎凋和干燥两道工序。政和白茶外形条索肥壮，色泽银白，茶汤呈杏黄色，滋味清甜鲜爽。政和白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等品种，其中白毫银针全部由肥壮的芽头制成，采摘标准极为严格，每年清明前采摘的最为珍贵。政和白茶富含氨基酸、茶多酚等营养物质，具有清热解毒、降火生津的功效。

政和白茶的历史可追溯到宋代，当时就被列为贡品。政和县因其独特的地理环境和气候条件，所产白茶品质卓越。政和白茶的制作工艺被列入国家级非物质文化遗产名录，体现了传统制茶技艺的精髓。政和白茶存放时间越长，药用价值越高，素有"一年茶、三年药、七年宝"的说法。政和白茶冲泡水温控制在85-90度之间，茶叶舒展后茶香四溢，饮后回甘持久，是茶中珍品。