中国有巴沙鱼吗最近

中国确实有巴沙鱼，主要来自越南等国的进口。国内市场常见冷冻巴沙鱼片，价格实惠，适合家庭烹饪。超市、电商平台都能买到，包装上常标有"巴沙鱼"字样。这种鱼肉质细嫩，刺少，适合煎、烤、煮等多种烹饪方式。2023年数据显示，中国每月进口巴沙鱼量超过5000吨，供应充足。

巴沙鱼在中国餐饮业很受欢迎，火锅店、快餐店常用它制作酸菜鱼、水煮鱼等菜品。养殖技术也在引进，广东、海南等地已有试养项目。巴沙鱼适应力强，生长周期约6-8个月，产量高。消费者购买时可通过白色肉质、无特殊气味辨别真伪，市场上偶有罗非鱼冒充巴沙鱼的情况，需注意区分。