厨师证分几个种类

厨师证分为五个等级，初级工、中级工、高级工、技师和高级技师。初级工适合刚入行的厨师，掌握基本刀工和烹饪技巧。中级工能独立完成菜品制作，高级工精通多种菜系。技师具备创新菜品能力，能设计新菜单。高级技师是行业顶尖人才，精通多种烹饪技艺，能培训团队，管理厨房。

厨师证还按专业方向划分，包括中餐、西餐、面点、西点、日本料理、韩国料理等。中餐厨师证分川菜、粤菜、湘菜等菜系认证。西餐厨师证涵盖法餐、意餐、俄餐等。面点和西点证书单独考核，烘焙、蛋糕裱花各有专项认证。日本料理证书包含寿司、刺身、天妇罗等技艺。韩国料理证书注重泡菜、烤肉、拌饭等特色菜品制作。