地摊烤鱼开店前景怎么样

地摊烤鱼创业有不错的发展空间。街头小吃市场需求稳定，烤鱼作为热门餐饮品类，投资成本相对较低，几千元就能启动。设备简单，一个烤炉、几口锅就能开张，食材采购方便，利润率可达50%以上。学校、夜市、商业街等人流量大的地方是理想选址，一天卖出30-50份很常见，周末销量还能翻倍。地摊模式灵活，不受租金压力影响，适合初次创业者积累经验。

地摊烤鱼面临激烈竞争环境。同类摊位在热门地段随处可见，同质化严重导致价格战。食品安全监管趋严，卫生条件不达标会被取缔。天气因素直接影响经营，雨天、寒冬销量锐减80%以上。消费者对口味要求不断提高，需要不断创新配方才能留住回头客。创业成功需要精准定位，专注特色口味或特定人群，才能在众多摊位中脱颖而出。