饭团外面的是紫菜还是海苔

饭团外面的紫菜和海苔其实是同一种东西的不同称呼。紫菜是中文通用叫法，海苔则是日文"nori"的音译。市面上销售的饭团外层材料经过加工处理，颜色呈现深绿或黑色，质地薄脆。这种海苔产品由红藻科植物条斑紫菜或坛紫菜晒干制成，经过烘烤调味后使用。饭团外层的海苔能增加风味，防止米饭粘连，还提供丰富营养。海苔含有蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，是健康饮食的理想选择。

海苔产品根据用途分为不同种类。饭团专用海苔尺寸适中，约7-8厘米见方，厚度仅0.2毫米左右。调味海苔添加了盐、糖和酱油等调料，直接食用口感更佳。烤海苔经过高温处理，香气浓郁，适合包裹食物。干海苔需要自行烘烤，保存时间更长。超市货架上常见的小包装海苔，每包含10-15片，足够制作5-8个饭团。选择海苔时，注意查看生产日期，新鲜海苔颜色鲜亮，无杂质。