生鲜属于什么行业类别

生鲜属于食品行业类别中的子分类。这个行业涵盖各种新鲜农产品、肉类、水产和乳制品等未经深度加工的食品。超市的冷藏区、菜市场摊位、电商平台生鲜频道都是这个行业的典型销售渠道。生鲜产品具有保质期短、需要冷链运输、易变质等特点，决定了其在仓储和物流上的特殊要求。生鲜行业还包括初级农产品加工，如净菜包装、简单分割等环节，但核心仍是保持食品的新鲜度。

生鲜行业也属于零售行业的重要组成部分。传统菜市场、现代超市生鲜区、社区生鲜店、生鲜电商等都是直接面向消费者的终端。这个行业近年出现多种创新模式，如社区团购、前置仓配送、订阅制生鲜配送等。生鲜消费频率高、需求稳定，使这个领域成为零售业竞争的焦点。消费者对食品安全、品质和便利性的不断提升，推动着生鲜行业不断升级和变革。