大姜催芽需要多久

大姜催芽需要15到20天时间。温度保持在20到25摄氏度之间，湿度控制在80%左右，姜块会开始萌发。催芽过程中，每天翻动姜块1到2次，确保受热均匀。生姜表皮出现白色小点，说明催芽成功。实际催芽时间受姜种质量和环境条件影响，优质姜种在适宜条件下只需12天左右就能完成催芽。

催芽完成后，生姜进入生长期，需要25到30天才能长出第一片真叶。这个阶段，土壤温度维持在18摄氏度以上，生姜根系开始发育。叶片数量达到3到4片时，植株进入快速生长期，每7到10天会长出一片新叶。生姜从催芽到收获大约需要150到180天，不同品种和种植环境会影响具体生长周期。