北京味多美员工工作内容

味多美北京店员每天早晨5点开始准备面包和糕点，揉面、发酵、烘烤，确保新鲜出炉。收银员负责快速准确结账，同时介绍产品特点。理货员整理货架，检查保质期，补充库存。清洁人员保持店内环境整洁，包括操作台、收银区和用餐区。员工需每小时巡查一次产品新鲜度，及时更换临期商品。夏季高峰期，冷饮区员工每小时制作200多杯饮品。

味多美员工需掌握多种产品知识，能向顾客介绍面包种类、口味特点及保存方法。新员工培训期约2周，学习制作基础糕点和操作设备。熟手员工每月参与1次新品试吃会，了解季节限定产品。店长每周组织1次安全会议，强调食品安全规范。员工轮班制度确保门店从早7点营业到晚9点，每个班次工作8小时，中间有1小时用餐时间。