豆制品的保质期多久

豆制品的保质期因种类不同而有所差异。新鲜豆腐在冰箱中保存2-3天，豆干可存放5-7天，豆浆则需要当天饮用完毕。真空包装的豆制品保质期延长至7-14天。发酵类豆制品如腐乳、豆豉在常温下能保存3-6个月。豆皮、腐竹等干货类产品只要密封得当，可保存6-12个月。豆奶饮料未开封时能放6个月，开封后需在24小时内喝完。所有豆制品都应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

豆制品变质时会有明显迹象。豆腐表面出现黏液或颜色变黄说明已不新鲜。豆干散发出酸味或异味表明已腐败。豆浆有沉淀物或异味就不能再饮用。真空包装豆制品若包装鼓胀或有漏气情况，内容物可能已变质。腐乳表面长出白色绒毛或颜色改变，应立即丢弃。豆制品一旦变质，即使加热处理后也不能食用，以免引起食物中毒。