咸的梭子蟹叫什么

咸的梭子蟹被称为"咸梭子蟹"或"盐渍梭子蟹"。这种海鲜制品在中国沿海地区非常流行，特别是浙江、福建等省份。制作过程需要将新鲜梭子蟹用大量盐分腌制，使蟹肉紧实，味道浓郁。咸梭子蟹可以保存较长时间，成为渔民在出海期间的重要蛋白质来源。现代市场上，咸梭子蟹有不同规格，从100克到500克不等，价格根据蟹的大小和品质有所差异。

咸梭子蟹在饮食文化中有多种吃法。直接蒸熟后剥壳食用是最简单的方式，保留了蟹的原汁原味。切碎后用来炒蛋或煮粥，能增添海鲜的鲜味。广东人喜欢将咸梭子蟹与白粥搭配，成为早餐的经典组合。浙江沿海地区则常用咸梭子蟹制作蟹酱，作为调味料使用。咸梭子蟹的保质期在冷藏条件下可达6个月，成为家庭储备的常见食材。