鲍鱼是什么的俗称

鲍鱼是海洋软体动物腹足纲的俗称，属于单壳类生物。这种生物外形扁平，呈耳状，壳表面有粗糙的纹理。鲍鱼生活在浅海岩石上，依靠强壮的足部吸附在礁石上。全球有多个鲍鱼品种，中国沿海、日本、墨西哥等地都有分布。鲍鱼壳内侧呈现珍珠般的光泽，这种光泽被用于制作装饰品和药材。鲍鱼肉质鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，是高档食材。

鲍鱼在中文里被误称为"鱼"，实际它与鱼类毫无关系。鲍鱼的营养价值极高，每100克鲍鱼肉含有约13克蛋白质和多种矿物质。鲍鱼在中国传统烹饪中常被用作炖汤材料，如鲍鱼鸡汤、鲍鱼粥等。鲍鱼干是常见的保存方式，经过泡发后恢复原状。鲍鱼壳在中药中有明目、平肝潜阳的功效。现代研究还发现鲍鱼含有多种抗氧化物质，对健康有益。