食盐保质期一般是多久

食盐几乎没有保质期限制。纯食盐由氯化钠组成，这种矿物结构极其稳定，不会因时间而变质。考古学家发现过数千年前保存完好的盐块，至今仍可安全使用。家庭储存的食盐只要保持干燥，不受污染，可以无限期保存。市面上许多食盐包装上标注的保质期更多是商业惯例，而非实际需要。食盐吸湿后会结块，但这不影响其安全性，只需干燥处理即可恢复使用。

不同种类食盐保存时间有所差异。精制盐因纯度高，几乎不含杂质，保存时间最长。海盐含有微量矿物质，这些成分不会导致腐败，但可能影响风味。岩盐来自地下矿藏，形成于数百万年前，稳定性极佳。加碘盐中的碘化合物会随时间缓慢挥发，但这个过程极其缓慢，不影响食盐的基本功能。食盐的保存关键在于防潮，而非时间长短。