柚子的甜度标准是多少

柚子的甜度标准一般在10-14度之间，这是通过糖度计测量的数值。优质柚子的果肉饱满多汁，甜度稳定在12度左右。甜度受品种影响，琯溪蜜柚甜度可达14度，而沙田柚通常在10-11度。成熟度高的柚子表皮光滑，重量足，摇晃时能感觉到果肉晃动，这些都是甜度高的标志。采摘季节也会影响甜度，秋冬季节的柚子因积累更多糖分，甜度明显高于夏季采摘的柚子。

柚子的甜度还与生长环境密切相关。充足的阳光照射能让柚子积累更多糖分，甜度提升2-3度。土壤肥沃、排水良好的果园产出的柚子甜度更高。科学施肥能增加柚子甜度，每株柚树增施钾肥3-5公斤，甜度可提高1-2度。储存时间也会影响甜度，采摘后放置7-10天的柚子，甜度会进一步提升。柚子的不同部位甜度也有差异，靠近果皮的部位甜度较低，而中心部位甜度最高。