自制柠檬醋能保存多久呢

自制柠檬醋在密封容器中冷藏保存，一般可维持6-9个月的品质。柠檬中的酸性成分抑制细菌生长，但时间过长会导致风味逐渐减弱。使用玻璃罐保存，确保容器完全密封，每次取用后立即放回冰箱，能延长保存时间。新鲜柠檬醋呈现清澈的淡黄色，质地均匀，若出现浑浊或沉淀物，说明品质已下降。

柠檬醋的保存时间受原料新鲜度影响，使用新鲜柠檬制作的醋保存期更长。家庭制作的柠檬醋不含防腐剂，保存时间短于市售产品。制作时柠檬与醋的比例为1:3，这样的配比能提供足够的酸性环境。室温下保存的柠檬醋在2-3周内会开始变质，而冷藏条件下能保持更长时间的风味和品质。