桂皮可以保存多长时间

干燥的桂皮在正确储存条件下能保持风味长达2年。将桂皮放入密封容器中，存放在阴凉干燥处，远离阳光直射。整块桂皮比粉末形式保存时间更长，因为更大的表面积减少了香料与空气接触的机会。定期检查桂皮，当颜色变暗、气味减弱时，说明香料已经失去风味，需要更换。

新鲜桂皮保存时间较短，冰箱冷藏可维持1-2周，冷冻则能延长至3个月。冷冻前将桂皮切成小块，放入密封袋中，这样取用方便且能保持原有风味。烹饪时，新鲜桂皮香气浓郁，适合制作甜点和炖菜；而干燥桂皮更适合长时间烹饪的肉类菜肴，能慢慢释放香味。