猪的眉毛肉是哪个部位

猪的眉毛肉位于猪头两侧，眼睛上方，形状如同人的眉毛。这块肉脂肪含量适中，肉质细嫩，是猪头肉中的精品部位。眉毛肉适合制作红烧、卤制或白切菜品，口感滑嫩，味道鲜美。传统烹饪中，眉毛肉常被用来制作高端肉制品，如酱肉、腊肉等，因其独特的口感和风味而备受厨师青睐。

猪的眉毛肉含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，营养价值较高。每100克眉毛肉含有约20克蛋白质，适量脂肪和多种氨基酸。现代营养学研究显示，这种肉类对皮肤健康有益，能促进胶原蛋白生成。在餐饮行业，眉毛肉常被用于制作高端冷盘和汤品，其独特的纹理和口感使其成为许多创新菜品的理想原料。