小龙虾冷藏运输温度是多少

小龙虾冷藏运输温度控制在4-8摄氏度最佳。这个温度范围能保持小龙虾的活力和新鲜度。运输前需将小龙虾浸入冰水中降温，然后放入泡沫箱内，每层铺放适量冰袋。冰袋数量根据运输距离调整，一般每箱放置3-5个冰袋可维持6-8小时低温。运输过程中要避免温度波动，小龙虾对温度变化极为敏感，温差超过5摄氏度会导致应激反应。

小龙虾运输包装需特别注意透气性。泡沫箱侧面要钻直径0.5厘米的小孔8-10个，保证氧气流通。箱底铺湿毛巾或水草，增加湿度但避免积水。运输时间超过12小时，可考虑在箱内放置氧气袋。运输车辆车厢温度需提前降至5摄氏度，装载后每30分钟检查一次温度，确保维持在4-8摄氏度区间。温度监控设备全程记录，确保品质安全。