云南哪家米线好吃

云南米线以昆明过桥米线最为出名，汤底用老母鸡和猪筒骨熬制8小时以上，配料丰富，包括生肉片、蔬菜、鹌鹑蛋等。大理的砂锅米线也别具特色，酸辣可口，加入当地特制辣椒酱，让人食欲大开。建水烧豆腐米线则融合了当地特色小吃，豆腐外焦里嫩，吸饱了汤汁，口感层次分明。

曲靖的焖肉米线选用上等五花肉，经过慢火炖煮，肉质酥烂不腻，汤汁浓郁。蒙自的菊花过桥米线以花瓣点缀，清香四溢，搭配新鲜海鲜，鲜甜可口。文山酸浆米线采用传统发酵工艺，酸爽开胃，夏天食用特别解暑。玉溪小锅米线则使用小锅单独烹制，加入当地特制酱料，香味浓郁，回味悠长。