海螃蟹保鲜能放多长时间

海螃蟹在冰箱冷藏条件下能保存3到5天。活螃蟹放入冰箱前需用湿布覆盖，保持湿度。死蟹应立即烹饪，室温下放置超过2小时就不能食用。冷冻螃蟹可保存6个月，但口感会变差。超市购买的冰鲜蟹建议24小时内食用，活蟹则可多存放1天。运输过程中温度波动会缩短保鲜期，夏季高温时需格外注意。

海螃蟹保鲜时间受储存方式直接影响。冰水浸泡活蟹可延长寿命至7天，但需换水2次。真空包装的熟蟹冷藏能放7天，开封后3天内吃完。沿海渔民常用湿沙覆盖法，能让活蟹存活10天。蒸熟的螃蟹冷却后密封冷藏，保存时间不超过4天。干燥环境会让螃蟹迅速死亡，湿度维持在80%最为理想。