玉米卷是什么东西

玉米卷是一种墨西哥传统食品，由玉米面团烘烤或油炸成圆锥形或U形。金黄色的外皮酥脆，内里柔软多孔，常见尺寸有15厘米和25厘米两种。街头小贩常在炭火上现做，散发出浓郁玉米香气。超市货架上有多种口味，原味、辣椒味和奶酪味最受欢迎。家庭聚会时，人们喜欢用玉米卷包裹肉类、蔬菜和奶酪做成墨西哥卷饼。

玉米卷的历史可追溯到古代阿兹特克文明，当地人称其为"tlaxcalli"。现代玉米卷生产采用机械化工艺，每天全球消耗量超过5000万片。美国德州每年举办玉米卷节，参赛者用巨型玉米卷搭建雕塑。宇航员在国际空间站也享用特制真空包装玉米卷。玉米饼片(salsa chips)是玉米卷的变种，每年全球销售额达30亿美元，成为最受欢迎的零食之一。