西安有名的土特产

西安土特产丰富多样，肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍闻名全国。老孙家泡馍使用优质牛羊肉，馍需掰成黄豆大小，经12小时慢炖。德发长饺子馆提供108种馅料饺子，三鲜饺子采用猪肉、虾仁、鸡蛋制作。水晶饼始于宋代，外酥内软，内含冰糖、核桃、青红丝。黄桂稠酒采用传统工艺发酵，酒精度低，口感香甜。西安腊牛肉选用秦川牛，经7道工序腌制，肉质紧实，香而不腻。

西安糕点类特产独具特色，柿子饼用临潼火晶柿子制作，外酥内软，甜而不腻。水晶饼皮薄馅大，包含8种干果，甜香可口。桂花糕采用新鲜桂花制作，松软香甜，带有浓郁花香。醪糟由糯米发酵而成，可直接食用或加水煮蛋，老少皆宜。临潼石榴汁采用100%鲜榨石榴制作，不含添加剂，酸甜适中。这些特产各具特色，展现了西安丰富的饮食文化和传统工艺。