梭子蟹是什么时候上市

梭子蟹每年9月至11月是最佳上市期。这段时间水温适宜，蟹黄饱满，肉质紧实。市场供应充足，价格相对稳定。沿海地区渔船每日捕获新鲜梭子蟹，直接运往各地市场。消费者可以看到肥美的梭子蟹摆在水产摊位上，外壳呈青灰色，腹部饱满。此时的梭子蟹蟹黄呈金黄色，味道鲜美，营养丰富。

梭子蟹上市时间受地理位置影响明显。北方海域如渤海湾地区，梭子蟹8月下旬就开始上市，持续到10月中旬。南方海域如福建、广东沿海，梭子蟹上市时间稍晚，9月中旬至11月是旺季。东海舟山群岛的梭子蟹品质最佳，10月达到巅峰。不同海域的梭子蟹因生长环境差异，上市时间各有特点，但总体集中在秋季。