白茶饼保存需要密封吗

白茶饼保存必须密封。白茶容易吸收周围气味和湿气，密封能防止外界污染。专业茶具店出售的锡罐、陶瓷罐都适合长期保存。实验证明，密封保存的白茶饼3年后香气依然浓郁，而暴露在空气中的茶饼会迅速失去风味。家庭保存可用食品级保鲜袋多层包裹，排出袋内空气后扎紧，放入干燥阴凉处。温度保持在20度左右，湿度低于60度的环境最为理想。

白茶饼密封保存还能防止氧化变质。茶叶中的多酚类物质与空气接触会发生化学反应，导致茶汤变红、口感变差。收藏级白茶饼使用真空包装，能隔绝氧气，保持茶叶活性。福建茶厂的传统工艺中，白茶饼会用棉纸包裹后放入竹筒，这种双重密封方式已延续数百年。现代研究显示，密封保存的白茶饼茶多酚含量比开放保存的高出40左右，茶汤色泽更加明亮。