东北塞酒是什么意思

东北塞酒是东北地区特有的饮酒习俗，指主人向客人敬酒时，将酒杯倒满后，再用手指轻敲杯沿，示意客人一饮而尽。这种习俗源于满族传统，体现了东北人豪爽好客的性格。在冬季，人们围坐在火炕旁，用锡制酒壶温热高粱酒，配上酸菜、血肠等当地特色菜，形成独特的饮食文化。东北塞酒不仅是饮酒方式，更是一种社交礼仪，朋友聚会、商务洽谈都离不开这一环节。

东北塞酒的"塞"字有"满"的意思，酒杯必须倒至杯沿不溢才符合礼数。这种饮酒文化在辽宁、吉林、黑龙江三省广泛流传，尤其在农村地区更为普遍。春节期间，家家户户都会准备白酒，按照辈分和身份依次敬酒，长辈会向晚辈"塞酒"以示祝福。东北人认为，酒喝得越多，情谊越深，因此塞酒也成为表达诚意和热情的重要方式。