莴笋属于哪个季节

莴笋是春季和秋季的典型蔬菜。春季种植的莴笋在3-5月收获，秋季种植的在9-11月收获。这个蔬菜喜欢凉爽气候，不耐高温。春季气温回升到15-20度时最适合莴笋生长，秋季随着天气转凉，莴笋也迎来第二个生长旺季。市场上这两个季节能买到新鲜脆嫩的本地莴笋，价格相对实惠。夏季和冬季市场上多为大棚种植或外地运输的莴笋，口感和新鲜度稍逊一筹。

莴笋的生长周期约60-80天，从播种到收获需要2个多月时间。农民一般选择在早春2月或初秋8月播种，这样正好赶上两个最佳上市季节。莴笋对光照要求不严格，每天4-6小时阳光就能满足生长需求。土壤方面，莴笋喜欢疏松肥沃、排水良好的沙质土壤，pH值保持在6.0-7.0之间最为适宜。这种蔬菜在春秋两季生长速度快，叶片翠绿，茎秆肥厚，是家庭餐桌上的常见食材。