芒果储藏的最低温度是多少

芒果储藏的最低温度是7摄氏度。低于这个温度，芒果会受到冷害，果皮会出现凹陷、变褐，果肉也会失去风味和香气。超市冷柜温度一般设置在10-12摄氏度，家庭冰箱冷藏室温度约为4-5摄氏度，都不适合长时间存放芒果。芒果原产于热带地区，对低温敏感，储藏温度过低会导致芒果无法正常成熟，口感变得坚硬无味。

芒果储藏的理想温度范围是12-15摄氏度。在这个温度区间，芒果可以保持良好的品质，缓慢成熟，延长保鲜期。芒果采摘后仍会继续呼吸，温度每升高5摄氏度，呼吸速率会增加2-3倍。家庭短期存放芒果，可放在阴凉通风处，用报纸包裹后置于室温环境，这样芒果能在3-5天内成熟，风味最佳。